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哪个品种的洋葱能生吃? 农业科技

时间:2021-12-18 来源:榕树新文科普网
 

据了解,目前市场上紫皮、黄皮、白皮的洋葱都能够生吃,且比煮熟吃更有营养些。尤其是洋葱所具有的杀菌效果,因为如果烹饪火候掌握不好就很容破坏其中的营养物质。

二、洋葱常见品种特点

1、

红皮洋葱比较常见,外表紫红色,鳞片肉质稍带红色,扁球形或圆球形,直径8~10c河南癫痫病儿童医院m。耐贮藏、运输,休眠期较短,萌芽较早,表现为早熟至中熟。华东各地普遍栽培。代表品种有上海红皮等。

2、

白皮洋葱产量较低,代表品种有哈密白皮等。它的葱头为白色,鳞片肉质,白色,扁圆球形,有的则为高圆形和纺锤形。白皮洋葱的品质优良,适合用作脱水加工的原料或罐头食品的配料。

3、

山东治疗癫痫病的专业黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色,鳞片肉质,微黄而柔软,组织细密,辣味较浓。它的产量比红皮种低,但品质较好,可作脱水加工用。

三、洋葱有哪些保存方法?

1、垛藏

选择干燥通风的地方,用圆木或石块垫起高30厘西藏去哪能治好癫痫米左右、宽1.6米左右的垛底,把充分晒干的洋葱辫或把,堆成1~1.6米高的垛,上盖3~4层席子,四周围2层席子,用绳子横竖绑紧,防止日晒雨淋,保持干燥,垛后封席初期,倒1~2次,每次下雨后都要检查一下,如有漏水晒干后再盖好席子。天冷时加盖草帘保温。寒冷地区,当气温降到零度以下时,拆垛搬到空屋或仓库里继续贮藏,温度保持在-2~3℃。上市前放在0~2℃温度下解冻。

2、挂藏

小量贮藏时,可将充分晾晒好的洋葱辫,挂在屋檐或温室后坡下,只要通风、干燥、雨淋不着就可以。大量贮藏时,可搭挂在空屋里或在干燥处搭棚,设木架挂洋葱辫。

小儿癫痫病是怎么引起的3、坯藏

这种方法只限于少量贮藏,把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥,制成2.5~5公斤重的土坯,晒干后堆在通风干燥的地方,注意防雨防潮。天冷时防冻,发现土坯干裂时,及时用潮土填补裂。

好啦,今天小编要给大家分享的内容就先到这里了,目前市场上很多洋葱品种都是能够生吃的,而且营养比煮熟的还丰富。如果大家洋葱买多了,可学习上面的一些保存方法哦。

部分专业知识转自网络

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