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超级好吃凉拌酸甜藕片做法

时间:2021-09-14 来源:榕树新文科普网
 

主料:

藕(2节)、白砂糖(2勺)、凉拌醋(2勺)

辅料:

芝麻油(2勺)、盐(半小儿癫痫病症状是什么勺)

做法步骤:

1、先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕,选择莲藕最顶端的那一节,因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的,口感十分脆且甜,没有渣渣。如果是炖肉的莲藕,要选择中间靠后的那两节,这样的藕吃起来比较面且甜。

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2、去皮后将藕且切成薄片,藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗一遍。

3、锅里注入清水大火烧开,将藕片放入,焯半分钟,看到藕片变色马上捞出,藕片不宜焯的太久。

4、捞出后马上放入冷水里,根据自己的喜好过一次或是两次石家庄治疗癫痫病医院在哪冷水都可以。

5、然后再过滤一下水分,加入白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺、盐半勺,颠几下小盆,让调料均匀的裹在藕片上,腌制片刻就可以开吃啦!。

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