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高梁的营养价值和功效

时间:2019-12-21 来源:长沙新闻网
 

相信大家对于高梁肯定是不会陌生的吧,高梁是我们常见的一种食物,高梁不但可以食用而且还含有丰富的营养,高梁里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃高梁可以起到很好的功效和保健的作用,所以高梁受到了人们的喜爱,下文我们介绍一下高梁的营养价值和功效。

又名蜀黍、高粱米、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱。

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高粱(Sorghumvulgare,spp),脱壳后即为高梁米,子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,呈白、黄、红、褐、黑等颜色,一般随种皮中单宁含量的增加,粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形,按颜色又有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用武汉治疗癫痫哪个医院高粱。高粱是制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

营养价值

高粱蛋白质中赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

用法用量

1、高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用湖北哪家医院治疗癫痫比较好于制作糕团、饼等;

2、民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用;

3、高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。

食用功效

高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经引发癫痫发作的因素有很多,那么在治疗的时候,治疗的方法都是一样的吗?;

具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

在上面的文章里面我们介绍了什么是高梁,我们知道高梁不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃高梁可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了高梁的营养价值和功效。

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