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冰火菠萝油怎么吃

时间:2019-08-08 来源:长沙新闻网
 

菠萝油是香港的一种叫做菠萝包的甜味面包衍化而来的食品。在香港,无论哪一家茶餐厅都会有菠萝油出售

菠萝油是香港的一种叫做“菠萝包”的甜味面包衍化而来的食品。在香港,无论哪一家茶餐厅都会有菠萝油出售,而冰火菠萝油则是在菠萝油的基础上利用冷热对比加强特色的一种食物,也是去香港必吃的一道美食。

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冰火菠萝油怎么吃

菠萝油就是指一个最普通的菠萝形状的面包,加上一块黄油。而冰火菠萝油则是热的刚刚出炉的菠萝包,加上冰柜里镇过拿出来的黄油。黄油遇见热的面包即刻溶化。

吃法:

1、牛油夹中间;

2、用调羹底把菠萝油压下去;

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3、双手拿起送入口中. 这样酥皮完全不会散落哦!

冰火菠萝油的做法

材料:高筋面粉、低筋面粉、牛奶、蛋液、细砂糖、盐、酵母、黄油、黄油、细砂糖、蛋液、低筋面粉。

做法:

1、盆中放入除了黄油以外的面包原料;

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2、手工揉面后油法揉到扩展阶段;

3、盖上保鲜袋,一次醒发到2倍大小;

4、这时候制作菠萝皮,黄油软化后加入砂糖搅拌均匀,在分成加入蛋液打匀,最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀;

5、菠萝皮分成25g一个的剂子,可以分8个;

6、面团儿童患者治疗癫痫病的方法有哪些醒发好后,排气分成55g一个滚圆排气,松弛10分钟;

7、菠萝皮按扁、放上一个面团、慢慢向上推挤,旋转面团,包大约面团四分之三处即可

8、烤箱里放一碗开水,二次醒发到两倍大(40分钟左右即可)、刷上蛋黄液;

9、烤箱预热180度,烤制15-20分钟即可。

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